Trong những món ngon ngày Tết không thể thiếu tai heo ngâm mắm, vị mặn ngọt và giòn sừn sựt giúp mâm cổ Tết thêm thú vị.

	Làm tai heo ngâm nước mắm chua ngọt, đậm đà ngày Tết

Làm tai heo ngâm nước mắm chua ngọt, đậm đà ngày Tết
Nguyên liệu gồm có: - 1 kilogram tai heo (khoảng 2 tai heo) - 1 chén nước mắm ngon
Làm tai heo ngâm nước mắm chua ngọt, đậm đà ngày Tết
- 1 chén giấm - 2 chén đường - Vài củ tỏi, 1 nhánh tiêu xanh, vài trái ớt tươi, phèn chua, giấm, muối Cách chế biến: - Tai heo mua về, trụng sơ qua nước sôi rồi dùng dao cạo sạch nhớt. Tiếp tục chà muối vào tai heo, sau đó rửa qua giấm, rồi xả lại bằng nước sạch đến khi nước rửa thật trong, không còn chút mỡ hay lợn cợn là được. Để tai ráo nước. - Nấu 1 nồi nước sôi, cho 1 ít phèn chua vào nồi rồi cho tai heo vào luộc cho tai chín. Sau đó, vớt tai heo ra 1 thau nước đá sạch.
Làm tai heo ngâm nước mắm chua ngọt, đậm đà ngày Tết
- Trong lúc chờ đợi tai heo nguội, ta chuẩn bị sẵn nấu nước mắm. Cho nước mắm, giấm và đường vào nấu cho đến khi tan hết đường, để nguội.
Làm tai heo ngâm nước mắm chua ngọt, đậm đà ngày Tết
- Tỏi xắt lát, ớt và tiêu xanh rửa thật sạch. - Cho tai heo vào hũ thủy tinh sạch, chế nước mắm vào hũ, cho tỏi, ớt và tiêu vào. Nhớ chèn cho tai heo ngập trong nước mắm là được.
Làm tai heo ngâm nước mắm chua ngọt, đậm đà ngày Tết
Làm tai heo ngâm nước mắm chua ngọt, đậm đà ngày Tết
- Để tai heo ngắm mắm trong 2-3 ngày là có thể dùng được.
Làm tai heo ngâm nước mắm chua ngọt, đậm đà ngày Tết
Làm tai heo ngâm nước mắm chua ngọt, đậm đà ngày Tết

Trâm Phạm
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

tai heo, ngâm, nước mắm, món Tết, Trâm Phạm

spaghetti trộn rau củ cach nau cà ri dê cách nấu giò ngon mà p mùa trung thu Cách làm trứng muối cho tỏ tình gà xào măng tươi cách làm cupcake cây thông banh trưng cang ngon com chien trung vit muoi cải trung ga nuong cá sốt chua ngọt mut tac cach lam tom cuon thit bacon canh trung chim cut chè đỗ cơm chiên trứng cuộn món Hàn Hương mực khô xào dứa Sườn xào chua ngot tom hap muoi kem xốp thịt xông khói cuốn phô mai banh MI cà u làm bánh không cần lò nướng gỏi xoài trộn mực Bánh truyền thống Phòng mướp ngọt xào tôm hoc nấu ăn ngon dai Cẩm tra kem dau do thom ngon hà nam cach lam mut khoai mon phi lê gà sốt cam tu lam suon non kho xoai ngam ga sot chanh day gムmẹo làm chả mực ngon dau phu Bún miến phở mì đậu nhồi thịt sốt cà chua cach lam thach rau câu đậu xanh mon banh beo mien trung cơm cuốn thịt bò xào sữa chua cach lam goi thai ngon Trân châu Từ Rau củ cach lam nem trứng chiên mộc nhĩ cach xao mi udon lộ trang trí tiệc cách pha cocktail Ð Ñ Ð i công thức tôm nướng tỏi Ga nuong mướp hương cơm chiên trứng trứng cuộn rong biển Tráng miệng tuyệt với chocolate mousse cach lam ragu bo chay chao oc lon tô nhỏ gà viên sốt chua ngọt bap bo ham dau Lau ga mang Chua cách làm gà hấp muối hột thit bo nau ruou vang dị củ cải đỏ trộn chua tra cam gung ngon cá kho trái mơ An làm bánh cà chua sinh to chuoi muc chien ngon cá sốt rau củ dụng món ăn nhật bản cach lam cha dum kim chi giá Chư Ca Chien gạo cach lam muc chien bo nấm đông cô kho đậu hũ bánh nướng con cá ca kình nấu húng quế banh bo bong ngon nau che kem bí đỏ nấu bắp bò sữa lắc hạnh nhân dâu tây chè chuối mùa hè giò gỏi sầu đâu cá sặc Cẩm Nhi mon chao thit bo bi do ca ngu sot chanh ngon trà đen hồng trà sỏi thận mứt cam dẻo mật ong cà ngon nước lê táo đỏ cha ga cu cai muoi cay cong thuc banh xu xê làm gà xào xả ớt bồ cach lam kem đâu xanh tự làm bánh giò lườn gà xào củ đậu đồ ăn vặt bò trộn Bánh đa